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    酒店厨房设备安装要符合哪些规范呢?

    发布时间: 2021.04.28 浏览次数:  
    对于酒店厨房设备来说,合理的安装是非常重要的,那么在进行安装时要符合哪些规范呢?我们就一起来了解下吧。

    1.厨柜摆放应垂直、水平,相互之间应平直整齐,台面距地应为800mm。
    2.油烟罩前面应保持水平,接滴油杯一端应稍低点,后面距地面不低于1.9-1.95米。
    3.排气口应根据排气方法,如高空排放口必须向上,低空排放口必须向下,如有条件,多个排气出口应集中在一起。
    4.管道安装试漏结束后,应按照目前统一的格局,煤气管漆黄色,排水进水管银灰色,蒸汽管为红色,各阀门必须挂上开启方向的箭头。
    5.食品机械及电器设备必须对照相应的用电规范及用电要求,先验证后再通电,摆放时应平整牢固,转动部位应不影响操作人员之要求。
    6.炉具安装,餐台连成一体必须成直线,前后保持水平,管道装配应正确无误,阀门与管路连接严密无滴。燃气口至阀门之间10KPA气压试验,稳压1min不得有降压现象。

    酒店厨房设备安装时要符合这些规范,确保其良好的性能。
     
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